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Je vis à LA et j'ai mangé des sushis à 5 endroits où mes amis m'ont dit d'aller manger des sushis à

Je vis à LA et j'ai mangé des sushis à 5 endroits où mes amis m'ont dit d'aller manger des sushis à


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LA PLUPART DES GENS DE LA deviennent euphoriques en parlant de leur spot de sushi secret préféré. Je n'en ai pas, alors j'ai demandé à des amis de m'envoyer chez eux.

Noshi Sushi

Je suis sorti d'ici pour moins de 20 $, pourboire compris (en espèces uniquement). C’est évidemment ce qui fonctionne pour cet endroit. Les chefs devant lesquels j'ai mangé étaient bourru, rapides et pas du genre à mettre l'amour dans une assiette. Ils me l'ont donné rapidement et sans me frotter les épaules après avoir terminé.

Je ne suis pas un fan de thon épicé, mais les critiques indiquent toutes que Noshi est la confiture pour ce rouleau en particulier. Il a été jeté ensemble et haché en 20 secondes, et plaqué devant moi, à moitié tombé en morceaux. J'étais suspect. Il s’avère que c’est l’un des meilleurs rouleaux épicés que j’ai mangés, et une grande recommandation pour les amateurs de thon épicé.

Sushi au thon classique: super. Ventre de saumon: crémeux comme il se doit. Des sushis à nageoires bleues de qualité pour 5 $? Très agréable. Une note sur les sushis, si vous n'êtes pas fan de wasabi, soyez explicite à ce sujet, sinon vous en recevrez des tampons extrêmement généreux sous votre poisson.

Bottom Line: Au-dessus des sushis servis avec l'attitude des tranches de pizza de New York. Si vous cherchez à être pelucheux, cherchez ailleurs.

Wilshire Center, 4430 Beverly Blvd, Los Angeles, Californie 90004

Sushi Gen

Ce joyau peu chic de Little Tokyo était coincé. Ici, tout tourne autour du bar à sushis, qui doit accueillir au moins 30 personnes, tous face à huit chefs visant à plaire. C’est un ordre au fur et à mesure, un lieu de style freestyle. Un clin d'œil rapide et votre prochaine pièce est en cours de coupe.

Pourquoi les sushis sont-ils si bons ici? Chiffre d'affaires constant. Je ne vois pas comment le poisson pourrait durer plus d’une journée, il y a tellement de gens qui le veulent. Le sashimi de pétoncle était parfait, tout comme le vivaneau avec un point de jalapeno. J'ai fait de mon mieux pour savourer les sushis au thon, au saumon et à la queue jaune - les saveurs étaient parfaites. Je n'ai pas pu résister à la commande de plus de saumon, et pour le dessert, j'ai choisi un rouleau de thon épicé, qui est également sur la liste la plus discutée ici (certainement le plus épicé que j'ai eu).

Sushi Gen n’est pas bon marché mais il est évident que l’argent sert à la qualité du poisson et des chefs. Ma frénésie m'a couru environ 45 $ avec un pourboire, une bière et un parking.

Conclusion: un service amical et une excellente cuisine. N'y allez pas si vous cherchez des concoctions. Allez-y si vous recherchez des sushis ou des sashimis simples.

Little Tokyo, 422 E 2nd St, Los Angeles, Californie 90012

Sugarfish (emplacement Brentwood)

Le culte de Nozawa est profond. Beaucoup ont recommandé une succursale ou une autre de cette chaîne de cinq restaurants, qui est une version plus lâche de son célèbre homonyme «sushi nazi» (maintenant fermé). Le menu s'appuie fortement sur ses trois options omakase, qui sont pré-ordonnées sur le menu.

Pour 29,50 $, je suis allé avec la sélection «Trust Me» et malgré le chant ennuyeux de ses fidèles, cela n'a pas déçu du tout. Apéritif de sashimi au thon fou avec une sauce sucrée, une main toro et un rouleau à la main à la queue jaune, ainsi que des sushis au germon, au saumon, à la queue jaune et au flétan. Dans une ville regorgeant de cascades et de théâtres glopants de «rouleaux de homard cuits au four», c’est agréable d’être présenté avec ce qui compte: du bon poisson.

Le riz à sushi était parmi les meilleurs que j'ai mangés et il convient de noter que le gingembre est le plus frais et le plus juteux du marché. Le restaurant lui-même a le bourdonnement des gens qui célèbrent des occasions spéciales - vivants et joyeux.

Bottom Line: Des sushis propres et de qualité supérieure sans peluches et une expertise appréciée.

Cinq endroits, visitez sugarfishsushi.com pour plus de détails.

4 sur 6 Sushi

Deux chefs sushis servent une salle pouvant contenir environ 30 personnes et le font avec une grâce extrême. Tout le monde au bar semblait être un local qui savait exactement ce qu'il aimait, et tous enviaient que je fasse sauter la banque.

Sur quoi? L'omakse. Tous les sushis, un morceau à la fois, sans aucune question de ce qui m'arrivait. Il comprenait du maquereau bébé jack, des pétoncles (avec une quantité parfaite de citron et de sel sur le dessus), uni, un grognement, une brème à nageoire filiforme, du maquereau royal poêlé, un toro d'albacore, un bébé queue jaune, un toro à queue jaune et du gravlax (surmonté d'une tache de quelque chose d'aigre crémeux). On m'a dit de commander jusqu'à ce que j'abandonne, et à ce moment-là je l'ai fait, mais non sans considérer la soupe de moules cuite à la vapeur au saké qui était un spécial du jour.

Bottom line: Si vous soufflez 50 $ une fois par an sur les recommandations du chef, c'est un excellent endroit pour le faire.

16573, boulevard Ventura, Encino, CA 91436

Little Izaka-ya par Katsu-ya

Katsu-ya est la chaîne de sushi incontournable pour la plupart de mes amis. J'ai été battu par une personne pour ne pas avoir visité cet avant-poste et j'ai décidé de canaliser ma fille de la vallée intérieure et, comme, d'essayer totalement.

La nourriture ici est fusion-y, un mélange de différentes friandises japonaises. La ruelle n’est pas que des sushis, c’est aussi une question d’invention. Quand ça marche, ça tue (un rouleau avec du thon épicé et des crevettes pop-corn) et quand ça échoue, ce n’est pas une déception totale (betteraves jaunes, sashimi de thon, roquette et une sorte de vinaigrette crémeuse).

Je suis entré à la fin de l'happy hour et j'ai attrapé un ceviche surprenant, un projet de Kirin et un edamame pour 7 $. J'ai aussi attrapé une commande de sushi au thon et à queue jaune, tous deux très bons. Mon ami végétarien s'est joint à moi et a commandé un certain nombre de choses sur lesquelles je me suis moochée, y compris la citrouille à l'ail au goût suprême. En jetant un second coup d'œil au menu, j'ai pu voir comment un végétarien serait très heureux ici. Le poisson est un composant mais pas essentiel dans certains plats savoureux.

Bottom Line: Allez-y si vous êtes à Sherman Oaks. Le lobbyiste de Studio City Katsu-ya criera que le leur est meilleur, mais ils n'essaieront même jamais cet endroit parce qu'ils sont les lobbyistes de Studio City Katsu-ya. Des points bonus pour une observation de Freddy Prinze Junior, ce qui, selon moi, n'est pas rare.

Sherman Oaks, 4517 Sepulveda Blvd, Los Angeles, Californie 91403

Si l'auteur devait faire une deuxième partie, où l'enverriez-vous?


Voir la vidéo: 100 SUSHI CHALLENGEdéfi: manger un maximum de sushi!


Commentaires:

  1. Gehard

    la pièce très précieuse

  2. Vizuru

    Je m'excuse, mais vous ne pouviez pas donner un peu plus d'informations.

  3. Bevyn

    Je confirme. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

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